Pisanità a tavola: i 50 anni della Trattoria Stelio
COMUNICATO STAMPA
“GLI AMICI DI PISA RENDONO OMAGGIO ALLA PISANITA’ A TAVOLA:
I 50 ANNI DI ATTIVITA’ DELLA TRATTORIA DA STELIO ”
“ “In un mondo che non ci vuole più, il nostro canto libero, a tavola, si chiama Stelio”. La rimaneggiata citazione attinta dalla musica italiana di Mogol/Battisti rende bene il caso agli Amici di Pisa che quest’oggi hanno portato personali e ben contraccambiati auguri alla Famiglia Berretta titolari da 50 esatti della “Trattoria Stelio” nella centralissima Piazza Dante. In un clima di serenità, con acuti di sana giocosità, il Presidente degli Amici di Pisa Franco Ferraro, assieme ad alcuni membri del Consiglio Direttivo ha portato gli omaggi del sodalizio di via Pietro Gori, direttamente sul posto di lavoro del socio Stelio Berretta. Ed è stato quanto mai un piacere notare che, in un mondo spesso inutilmente globalizzato, nulla sia cambiato alla “Trattoria”: semplicità, voglia di lavorare, di mettere a tavola tanta gente con menù pisani e toscani, sempre con il sorriso sulla bocca. Per un momento le amarezze pisane sono rimaste fuori della porta tra aneddoti, curiosità e barzellette incamerate in 5 decenni di attività lavorativa. Alla famiglia Berretta tutta, dalla moglie Maria Grazie, ai figli Maurizio, Alessandro e Simone i nostri saluti e ringraziamenti per aver evitato banalità gastronomiche, improprie velleità culinarie e senso di distacco dal cliente che purtroppo dilagano in città. Grazie Stelio, alla salute. ! ” Il Presidente (Dr Franco Ferraro)
